إنزيم تحليل السموم الفطرية

الوظيفة التفصيلية: غالبًا ما تؤدي المناخات الرطبة في أفريقيا إلى تعفن الأعلاف. يعمل هذا الإنزيم على تحليل السموم بيولوجيًا (مثل الأفلاتوكسين)، مما يحمي الكبد ويمنع تثبيط المناعة الذي يسبب انخفاضًا مفاجئًا في إنتاج البيض.